24 août 2006
Zingiber officinale
Au début du mois, Elvira nous a proposé ses côtes de porc au gingembre et aux pruneaux. Une recette simple, rapide et savoureuse que j'ai eu plaisir à tester.
Pour sa réalisation, j'ai dû acheter du ...
GINGEMBRE !
Et sur le morceau de rhizome choisi il y avait ...
Ce petit bourgeon !
Je vous le montre à côté d'une grosse boîte d'allumettes
pour que vous ayez une idée de sa taille.
Je l'ai mis dans un peu d'eau où il commence à étendre de mignonnes petites racines. Vous avez donc sous les yeux le début d'une grande culture !
Si comme moi vous êtes amateurs de gingembre (dans les jus de fruits, en pâtisserie, dans les plats de viande également), je vous invite à visiter le site Toil' d'Epices qui lui consacre une remarquable page (merci Megan ...)
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