23 novembre 2007

Orfeu Negro

Makach soleil nous dit Daddyrogers     avec l'aimable autorisation de l'auteur que je remercie Si même dans le Sud il se met à pleuvoir ... Envie de chaleur, de musique, de voir le soleil se lever ... Peut-être qu'un air de guitare dans une favela de Rio ... Un de mes films préférés ORFEU NEGRO de Marcel Camus (1959)adapté d'une pièce de Vinicius de Moraesmusique de Antonio Carlos Jobim ... ... que du bonheur ! et tant pis s'il pleut dehors !
Posté par espera à 23:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

19 novembre 2007

Soupe de potiron et au Kiri

A peine l'automne s'était-il installé avec ses sompteuses couleurs que le froid est arrivé. Alors que nous ne sommes qu'à mi-novembre, quelques stations ont déjà ouvert leurs premières pistes. Nuit noire quand je sors du bureau, bise (vent du Nord) et températures négatives m'ont donné envie ... d'une bonne soupe ! J'ai retrouvé dans un ancien numéro de ELLE A TABLE une revigorante soupe de potiron au Kiri que je vous recommande. Soupe de potiron au Kiri Ingrédients (pour 4 gourmands) : 1,5 kg de potiron, 2 pommes... [Lire la suite]
Posté par espera à 22:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
12 novembre 2007

Fainá

Le mot fainá vous dit-il quelque chose ? Non ? Et si je vous dis socca ? Vous y êtes ? Mais si, vous savez, la galette à base de farine de pois chiche qu'on déguste en se brûlant les doigts, célèbre à Nice et sur une bonne partie de la côte. Une recette d'origine italienne, de Gênes plus exactement, où on l'appelle farinata. La recette en est toute simple : 250 g de farine de pois chiche, 50 cl d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pour qu'elle soit tout à la fois croustillante et moelleuse à l'intérieur il faut la... [Lire la suite]
Posté par espera à 23:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
06 novembre 2007

Le temps des gitans

Amateur de culture et traditions gitanes (voir De sabres et de feu) je n'ai pas hésité un seul instant en voyant le DVD Le temps des gitans de Emir Kusturika parmi les nouveautés de la médiathèque (le film est de 1989 mais le DVD est sorti en 2007). Si des films comme Gadjo Dilo ou Vengo de Tony Gatlif, ou encore Chat noir chat blanc du même Kusturica, malgré la folie, la violence des passions et les pulsions de vie et de mort qui crèvent l'écran, me paraissent néanmoins lumineux, Le temps des gitans quant à lui m'a paru d'une... [Lire la suite]
Posté par espera à 21:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
31 octobre 2007

Votre album : araignée de la Réunion

Halloween oblige, regardez un peu ce que j'ai déniché aujourd'hui ... une superbe araignée capturée par l'objectif de Sabine, jeune métropolitaine résidant depuis trois ans à la Réunion. Elle est magnifique non ? Allez donc voir sur le blog de Sabine ce qu'il vous en coûterait de l'occire ! Je vous recommande vivement sa case à bazar où vous trouverez non seulement de très belles photos, des produits de la Réunion, des recettes locales, mais aussi plein de petites choses de son quotidien d'exilée, le tout présenté avec beaucoup... [Lire la suite]
Posté par espera à 11:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
30 octobre 2007

Pâtes fraîches aux pétoncles

En Uruguay d'où mon mari est originaire et plus particulièrement à Montevideo, il est très courant de manger des pâtes le dimanche. Les fábricas de pastas sont nombreuses, ouvertes toute la journée et jusqu'à fort tard dans la nuit. Elles proposent un choix impressionnant de pâtes fraîches, raviolis, cannellonis et autres gnocchis ainsi qu'un assortiment tout aussi impressionnant de sauces pour les accompagner. Dimanche dernier mon mari a eu envie de tagliatelli alle vongole (aux palourdes). Ce serait malheureux de ne pas trouver... [Lire la suite]
Posté par espera à 00:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

23 octobre 2007

Fromages, pommes ... et montbéliardes !

En cette période de salons et de foires j'ai eu l'occasion samedi dernier de faire une incursion dans le monde rural en me rendant au concours national de la race montbéliarde à Rumilly, petite commune de l'Albanais près d'Annecy. Pas exactement un retour aux sources puisque je suis née citadine, mais d'heureuses retrouvailles avec les racines paysannes de ma famille et le doux souvenir de mes vacances à la ferme quand j'étais enfant. 200 têtes de bétail sous un chapiteau, ce n'est pas rien ! Et bien que ma préférence aille... [Lire la suite]
Posté par espera à 00:31 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
19 octobre 2007

Trop forts los Pumas !!!

Especialmente para mi amiga argentina Diane ... LLORARON ... JUGARON ... GANARON !!!
Posté par espera à 23:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
16 octobre 2007

Marmelade de coings - dulce de membrillo

Chaque année je reçois un panier de coings et chaque année je me pose la même question : mais que vais-je bien pouvoir en faire ? Il faut dire que le cognassier de ma marraine est bien vieux et que ses fruits sont plus verts que jaunes et tout piqués. Mes expériences précédentes n'ont pas été très heureuses. Une fois de plus je me suis laissé tenter par une confiture d'un bel orangé translucide : la confiture de coings aux épices ou à la vanille du blog la cuisine de Christiane. J'ai suivi sa recette à la lettre et respecté les... [Lire la suite]
Posté par espera à 20:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
06 octobre 2007

Tarte noix et miel

Avec le mois d'octobre reviennent les belles couleurs d'automne, les premiers brouillards matinaux ... et les recettes à base de noix sur les blogs culinaires : sablés, gâteaux, tartes et autres délices de l'écureuil. Mais au fait, où sont les écureuils de mon enfance ? Je n'en vois plus dans les bois ... En avez-vous encore chez vous ? J'ai trouvé chez Elvira une délicieuse recette portuguaise de tarte aux noix et au miel. Je l'ai adaptée à ma façon pour utiliser une pâte sablée du commerce. Vous allez voir que la réalisation... [Lire la suite]
Posté par espera à 20:08 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :