18 septembre 2007
Week-end bressan
Le week-end dernier a commencé par un clic cloc clic cloc insolite dans la rue. Mais ... ne dirait-on pas ... des chevaux ! dans ma rue ? Je me précipite sur le balcon ...
Image fugace d'une mariée radieuse. Du bonheur plein ma rue.
Nous sommes ensuite partis -en voiture, pas en calèche- en direction de Bourg-en Bresse où nous étions invités. Autoroute des Titans, impressionnante par ses ouvrages d'art, ponts, viaducs et tunnels, puis verdoyantes prairies de la Bresse.
Le dimanche, journées du patrimoine obligent, nous visitons une ferme bressane à colombages du XVIe siècle à la typique cheminée dite sarrazine. La Ferme de la Forêt se situe sur la commune de Courtes (Ain). Elle aurait été construite dans les années 1580.
Les murs sont constitués de poteaux assemblés par des tenons et des mortaises. Les entrebois sont remplis par du torchis, mélange d'un entrelacs de branchages, de terre et de chaux,
ou par des carrons, briques de terre fabriquées sur place l'argile étant très présente dans la région.
Un petit air de musique avant de quitter la Ferme ...
Sur le chemin du retour une autre ferme typique
juste en face de la première
Et un gros bouquet d'hortensias offert par notre hôtesse
pour terminer ce week-end en beauté
10 octobre 2006
Région gourmande
Tu as bien raison Elvira, la Bresse est une belle région gourmande, très gourmande. Les tables bressanes ont la réputation d'être riches et elles le sont.
Nous l'avons donc mangé ce fameux poulet de Bresse ...
... à la crème.
Dans la proportion de 75 cl de crème pour un poulet et demi !
Ce qui, associé à un délicieux gâteau de foies de volaille, un plantureux plateau de fromages et une succulente mousse au chocolat, a fait rendre l'âme à mon petit foie (mais si, les foies ont une âme, la preuve c'est qu'ils peuvent la rendre).
Je tourne donc depuis dimanche soir au bouillon de légumes, riz nature et tisane. Une indisposition sévère a privé mon cher employeur de quelques heures de mon indispensable présence (bien évidemment, juste quand il voulait me remettre un gros dossier) et m'a quant à moi privée du plaisir de vous lire. Mais me voilà de retour.
Pour terminer sur quelques notes gaies, je vous offre ...
l'indispensable maïs pendu sous le toit sans
lequel la Bresse ne serait pas la Bresse
et de magnifiques hortensias dans la lumière
dorée d'une fin d'après-midi d'automne.
PS - Patrick, ne me demande pas comment les hortensias ont pu s'acclimater en Bresse, au climat si différent de celui de la Bretagne, je n'en sais diable rien !
07 octobre 2006
La Bresse
Je pars passer le week-end au pays du fameux ...
aux ...
J'ai nommé ...
Le poulet de Bresse !
Elévé à l'origine dans ces belles fermes
aux curieuses cheminées sarrazines
Bon week-end !
