25 février 2008
D'une sardine à l'autre
Connaissez-vous Douarnenez, dans le Finistère, le pays des Penn Sardin ? (nom dû à la coiffe que portaient autrefois les femmes et qui ressemblait à une tête de sardine, penn voulant dire tête en breton). Ce port de pêche a longtemps été la capitale de la sardine et l'on y trouve la plus ancienne conserverie du monde, "Chancerelle Le Connétable", fondée en 1853.
Je pensais bien avoir dégusté là ce qui se fait de meilleur en matière de sardine à l'huile ... C'était compter sans la sardine de Galice.
Lorsque j'ai publié ma recette de pâtes fraîches aux pétoncles, préparée avec une boîte de zamburiñas (pétoncles) de Galice, Soledad m'avait écrit que les conserves de Galice était réputées et me recommandait particulièrement celles de Luis Escuris. Elle avait ajouté que je ne pourrais décemment passer Noël sans goûter ces merveilles et c'est ainsi que j'ai eu la chance de recevoir, pour une dégustation à domicile, un échantillonnage pratiquement complet des produits Luis Escuris.
J'ai commencé ma dégustation par les sardines à l'huile, 4 pièces par boîte, les plus savoureuses qui soient, à la chair tout à la fois ferme et tendre, enrobées d'une huile d'olive, une huile d'olive ... a chuparse los dedos ! (se lécher les doigts). Il n'est absolument rien resté de ces sardines que j'avais servies avec des pommes de terre tièdes arrosées de l'huile de la boîte. Ce fut tout simplement ROYAL.
Pour te remercier Sole, j'ai décidé de vous faire partager un peu de cette magnifique région où tu vis, la Galice, que j'ai découverte il y a deux ans.
Le temps de classer mes photos et de fouiller dans ma documentation et je reviens ...
Edito du 25 mars 2008 : plus de 100 visites aujourd'hui pour ce message avec toujours la même recherche Google "femmes à tête de sardine". Serait-ce la question d'un concours ???
Edito du 26 mars 2008 : merci Photophil et Olivier d'avoir répondu à ma question. Je comprends mieux maintenant cette avalanche de visites. Si la réponse se trouve ci-dessus vous êtes déjà plusieurs centaines à l'avoir trouvée en 24 heures. Bonne chance à tous !
01 octobre 2006
Coquillages, crustacés ... et Patrick
Si comme vous moi vous aimez la mer,
et plus particulièrement la Bretagne,
le teuf teuf teuf teuf des bateaux de pêche rentrant au port
les coquillages ...
... et les crustacés
Vous ne pourrez qu'aimer Cuisine de la mer le blog de Patrick
fort bien documenté et illustré,
qui présente avec humour de délicieuses recettes
de produits de la mer
et le vin pour les accompagner.
Kenavo !
Avec l'aimable autorisation de son auteur pour les photos.
Merci également à Tatyval qui me l'a fait découvrir.
25 septembre 2006
Fond d'écran
Parlez-moi de vous écrivait Diane dimanche matin !
Et sa première question était : "Qu'avez-vous en fond d'écran de votre ordinateur ?"
La réponse, en image ...
La mer (la mère ?) encore et toujours ...
En l'occurrence, l'Atlantique, en Bretagne.
